Partysnacks selber machen

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Meist aufgerufene Rezepte der Woche. Mandarinen - Kokos - Quarkkuchen. Nudeln auf bunter Wiese. Panierte Zucchinistäbchen mit Gartenkräuterdip.

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Danach muss der Kuchen auf einem Rost oder Teller abkühlen. Für das Buffet schneidet man ihn in kleine Würfel, die auf einem Tablett angerichtet werden.

Käse gehört zum Fondue einfach dazu. Zu Silvester können die Gäste mit leckerem selbstgemachtem Käse überrascht werden.

Das macht nicht viel Arbeit und man benötigt nur wenige Zutaten. Für diesen einfachen Partysnack kann man entweder fertige Lachscreme verwenden — wenn es schnell gehen soll — oder man bereitet den Brotaufstrich selber zu.

Danach bestreicht man die Oberseite der Scheiben mit der flüssigen Butter ein und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Während die Lachscreme vorbereitet wird, sollte der Ofen auf ca. Wer keine Stücke mag, püriert die Mischung. Nun werden die Baguettescheiben für wenige Minuten im Ofen angebräunt und zum Abkühlen auf einen Rost gelegt.

Erst danach werden die Brottaler mit dem Lachs bestrichen und auf Tellern für das Silvesterbuffet angerichtet.

Währenddessen wird die Kräutermischung vorbereitet: Dafür die Kräuter fein hacken und mit Joghurt, Meerrettich und Quark verrühren.

Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Nach Ablauf der 20 Minuten rührt man diese Mischung in den Teig. Danach die dünnen Pfannkuchen aufrollen und in Frischhaltefolie einwickeln.

Nach 30 Minuten im Kühlschrank entfernt man die Folie und schneidet sie in kleine Röllchen, die für das Silvesterbuffet auf kleinen Tellern oder ein Tablett gesetzt werden.

Die Paprika wird gewaschen sowie in kleine Stücke geschnitten und das Basilikum fein gehackt. Im nächsten Schritt müssen die Champignons und der Mais abtropfen.

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